Petites saucisses
Notre assortiment d'une vingtaine de saveurs selon la saison allant des goûts classiques aux plus exotiques.
Depuis plus de septante ans, la Maison Lanssens fabrique sa charcuterie dans son atelier rue des Tongres. Une vingtaine de petites saucisses, une choucroute et des fumaisons renommées, des boudins sans gluten et des plats cuisinés chaque semaine.
Nos produits
Choucroute
Six saucisses fumées maison, lard braisé au feu de bois et côte Kassler rôtie, sur un chou fondant. Prête à réchauffer ou à cuisiner.
Découvrir notre choucroute
Traiteur
Boulettes sauce tomate, vol-au-vent, bolognaise mijotée et salades du jour, préparés dans notre cuisine. À réchauffer ou à déguster froids.
La spécialité de la maison
Les petites saucisses
Pour la poêle comme pour le barbecue. L'assortiment suit les saisons.
Saucisse du mois
OctobrePoulet coriandre
NovembreJaponaise
15 goûts au comptoir en octobre
Porc
- Nature
- Fines herbes
- Fromage
- Curry
- Cumin
- Provençale
- Épinards
- Bleu
- Grecque
Poulet
- Poulet estragon
- Poulet thaïlandais
- Poulet coriandre
Piquantes
- Poivre vert
- Merguez
- Italienne
Chaque vendrediCourgettes et poivrons farcis
Chaque samediLe plat traiteur
Un plat mijoté à l'ancienne dans notre cuisine, selon les recettes d'Oma et de Barbara, sans raccourci, comme à la maison. Pour être sûr d'avoir votre part, réservez par téléphone au 02 733 04 36.
Novembre 2026
Sam. 7Poulet basquaise
Sam. 14Tajine d'agneau aux abricots
Sam. 21Curry de poulet
Sam. 28Blanquette de poularde
Notre façon de faire
Un atelier et une cuisine derrière le comptoir
C'est là que naissent nos saucisses, nos fumaisons et nos plats, avec les mêmes recettes et le même soin depuis des décennies. Nous suivons nos fournisseurs de près et sommes en contact régulier avec plusieurs éleveurs.
Gluten et allergènes
Sans gluten, pour l'essentiel
L'essentiel de nos fabrications est sans gluten et convient aux personnes intolérantes ou allergiques au gluten. Nos boudins sont pure viande, sans pain ni farine.
Nous attachons énormément d'importance à la gestion des allergènes. La présence de gluten, lactose et œufs est indiquée à l'avant de chaque étiquette, les autres allergènes au dos.
Quatre générations
1919
Alois Lanssens
Hôtel, restaurant et boucherie à Elverdinge. Ses trois fils se tournent vers les métiers de la viande.
1952
Julien et Lucienne
Après un voyage en Allemagne pour se former aux techniques de charcuterie, Julien s'installe rue des Tongres avec son épouse.
1988
Jean-Marie et Barbara
Ils reprennent le magasin et en développent les recettes et la qualité pendant plus de trente ans.
Aujourd'hui
Jonathan Lanssens
Il reprend la maison avec une exigence : suivre chaque recette avec précision et garantir la même qualité, jour après jour.
Nous trouver
Rue des Tongres 67
1040 Etterbeek
Métro Mérode, à quelques pas. Près du Cinquantenaire et du rond-point Montgomery.
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| Lundi | Fermé |
| Mardi | 9h30 - 18h |
| Mercredi | 9h30 - 18h |
| Jeudi | 9h30 - 18h |
| Vendredi | 9h30 - 18h |
| Samedi | 9h30 - 18h |
| Dimanche | Fermé |
Sans interruption à midi.
Commandes
02 733 04 36
Toutes les commandes se font par téléphone, idéalement la veille au plus tard.